Dieta antiinflamatoria: qué es, cómo funciona, qué comer y ejemplo de menú

Dieta antiinflamatoria: resulta que una dieta baja en calorías que permite deshinchar el vientre y el estómago eliminando la retención de agua es la dieta anti-hinchazón. Suele ser un tipo de dieta que aporta 1200 – 1400 Kcal y permite perder unos 2 Kg cada 7 días.

Cómo funciona la dieta antiinflamatoria

La hinchazón es una terminología utilizada para representar una acumulación de líquido o aire dentro de los tejidos que provoca una sensación de pesadez y malestar. Hay muchas razones que lo provocan:

  • La retención de agua, que es la causa de la acumulación de exceso de líquido en los tejidos, especialmente en la zona de las caderas y los muslos. Esto ocurre especialmente cuando tendemos a consumir una gran cantidad de sal o estamos afectados por la obesidad o por una mala circulación linfática;
  • La celulitis, que coexiste con la retención de agua, es la acumulación de líquido en el interior de las células grasas que provocan la hinchazón y el desprendimiento de las molestas almohadillas;
  • Meteorismo, causado por la acumulación de aire en el interior del intestino debido al elevado consumo de bebidas gaseosas;
  • El estreñimiento, que al igual que el meteorismo provoca una hinchazón en el abdomen debido al gran estancamiento de las heces en el interior del conducto intestinal;
  • Los movimientos hormonales, que se producen cada mes, provocan el aumento de la retención de líquidos y dan lugar a una hinchazón propia del periodo anterior a la menstruación.

Para eliminar las molestias causadas por la hinchazón, es ventajoso seguir una dieta anti-hinchazón. Lo óptimo para el propósito de bajar la hinchazón en el abdomen, de hecho, es:

  • Reducir el consumo de alimentos con levadura
  • Evitar los alimentos con alta presencia de Fodmap.

También es bueno señalar que los alimentos con ingredientes recomendados para la protección de enfermedades, son:

  • Aumentar la ingesta de alimentos proteicos magros como el pescado, la carne blanca, etc;
  • Eliminar los alimentos con gran cantidad de grasas
  • Reducir la retención de líquidos mediante la disminución del consumo de sal y especias adicionales
  • Beber una gran cantidad de agua

Hacer fe, de hecho, a una dieta con un consumo reducido de sal y una alta cantidad de verduras, fibras y agua, permite salvaguardar la retención de agua, eliminando líquidos y toxinas en exceso y evitar la hinchazón. Con respecto a la hinchazón causada por el meteorismo es eficaz combinar un suplemento que contenga carbón vegetal.

La actividad física debe añadirse a la dieta, ya que facilita la reducción del nivel de tejido adiposo, aumenta el movimiento intestinal y, por tanto, previene y salvaguarda la liberación de la hinchazón.

Dieta antiinflamatoria: qué comer

Una función particular con respecto a la lucha contra la antiinflamatoriadebe ser llevada a cabo por la dieta

Por lo tanto, es bueno especificar qué alimentos son favorables para obviar este problema y los alimentos que provocan el abultamiento y que, por lo tanto, deben ser eliminados, obviados o reducidos de alguna manera durante la dieta.

Alimentos permitidos

Los alimentos permitidos en esta dieta son los que ayudan al organismo a desinflamarse y depurarse. Entre ellos se encuentran:

  • Verduras, ya que tienen una gran cantidad de fibra y, por tanto, facilitan la motilidad intestinal;
  • Frutas, como el pomelo, la piña, las naranjas, la sandía, óptimas para combatir la retención de líquidos;
  • Bebidas como el té verde, que no sólo opera acción favornte el drenaje, también realiza la función anabólica, en la que opera la aceleración y el aumento de la eliminación del exceso de líquido y grasa;
  • Proteínas algo presentes en las carnes magras, como el pollo, el pescado y el pavo, con una cantidad reducida de grasas;
  • Los cereales integrales, que tienen en su interior una gran cantidad de fibras, óptimas para facilitar el intestino, y los cereales como el arroz y el maíz, que operan con una alta función de saciedad y una reducida ingesta de kilos de calorías;
  • Hierbas aromáticas, para dar sazón a los platos, dando sabor y sin presencia de sal;
  • El yogur, que, gracias a sus enzimas lácteas, ayuda a mantener el intestino sano. Sin embargo, a menudo se recomienda evitar la introducción del yogur en la dieta, ya que aumentaría la flora intestinal provocando una alta fermentación.

Alimentos que deben evitarse

Los alimentos que deben evitarse en esta dieta son los que habitualmente deben evitarse o reducirse, excepto las legumbres, que deben evitarse sólo cuando hay hinchazón en el abdomen, a diferencia de una dieta regular y saludable, dentro de la cual se permite su uso.

Los alimentos que deben evitarse en esta dieta son:

  • Alimentos con levadura, como la pizza, el pan y otros, ya que contienen sustancias nitrogenadas que causan fatiga renal y hepática y provocan hinchazón;
  • Bebidas carbonatadas;
  • Chicle;
  • Legumbres;
  • Quesos grasos y fermentados;
  • Alimentos y condimentos con alto contenido en sal;
  • Verduras como la col, la coliflor.
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Dieta antiinflamatoria: ejemplo de menú

Tanto la dieta general antiinflamatoria como la específica para la antiinflamatoriaabdominal, contemplan un alto consumo de yogur y verduras, para conferirle un beneficio intestinal.

Ambas dietas son bajas en calorías y aportan aproximadamente 1200 – 1400 Kcal, con una división de los platos en 3 platos específicos, a saber: desayuno, comida y cena, así como 2 meriendas.

Ejemplo de menú para una dieta genérica contra la hinchazón

Desayuno

  • 1 vaso de leche y 2/3 de galletas de arroz secas o con mermelada o miel;
  • 1 taza de café o 1 taza de café de cebada con 2/3 de galletas de arroz;
  • Taza de café + 1 zumo de pomelo o naranja;
  • 1 taza de café o café de cebada y 1 yogur desnatado.

Merienda

  • 1 yogur desnatado;
  • 1 zumo de pomelo o naranja.

Almuerzo

  • Pollo o pavo + guarnición de verduras mixtas o ensalada;
  • 50-60 g de arroz integral en el que se pueden poner verduras mixtas o atún en salmuera o con tocino;
  • Bresaola o verduras con copos de parmesano y 2 galletas de arroz.

Cena

  • Pescado (como el salmón) + 1 plato de verduras a la plancha o hervidas o ensalada;
  • Carne magra (como pollo o pavo) + verduras o ensalada;
  • Queso bajo en grasas (como ricotta o mozzarella) + verduras + 2 galletas de arroz;
  • Gambas hervidas con verduras mixtas + 2 galletas de arroz o 30 gramos de arroz integral.

Menú para la hinchazón abdominal

Desayuno

  • Yogur + 2 galletas de arroz con mermelada;
  • Taza de té verde + 1 yogur;
  • 1 ensalada de frutas + 1 vaso de leche.

Merienda

  • 1 fruta;
  • 1 yogur desnatado.

Almuerzo

  • Minestrone sin pasta + 2 galletas de arroz + 1 fruta;
  • 40-50 gr. de pasta integral con pescado o verduras + jamón cocido magro;
  • 50-60 gr. de arroz integral con pescado o verduras + ensalada.

Cena

  • Pescado (como salmón o trucha) al horno + ensalada mixta;
  • Pollo a la parrilla + 2 galletas de arroz + verduras;
  • Ensalada de pulpo con patatas y tomates.

Contraindicaciones

La dieta antibóveda, si se lleva a cabo durante un corto periodo de tiempo, no conlleva ningún problema ni contraindicación.

La opinión es diferente cuando se trata de una dieta baja en calorías durante largos periodos de tiempo, en la que es posible poner de manifiesto deficiencias nutricionales y problemas de salud.

En cuanto elijas una dieta que te ofrezca la posibilidad de adelgazar en poco tiempo, es fundamental recordar que estas dietas son desequilibradas, por lo que es recomendable seguirlas durante no más de 7-10 días y repetirlas unas 2 veces a lo largo de 12 meses.