Vitamina E: características, propiedades beneficiosas, en qué alimentos se encuentra

A menudo oímos hablar de la vitamina E, pero ¿cuáles son sus propiedades beneficiosas y a través de qué alimentos puedes integrarla en tu dieta? Parte del grupo de las vitaminas liposolubles, especialmente conocidas por sus posibles propiedades antioxidantes que pueden ayudar a combatir el envejecimiento celular. Parece ser un apoyo válido en la lucha contra los radicales libres, resultando valiosa para el bienestar general del organismo.

Vitamina E: qué es, fuentes alimentarias

La vitamina-E, al igual que la vitamina C, puede resultar un excelente coadyuvante en la lucha contra los radicales libres y el envejecimiento celular. Sus posibles propiedades antioxidantes pueden integrarse a través de la ingesta dietética diaria. Se encuentra en los aceites vegetales, como el aceite de cacahuete, el aceite de germen de trigo, las semillas de girasol, el aceite de oliva virgen extra, pero también en los frutos secos como las almendras, las avellanas y las nueces, en las batatas, en el diente de león.

Otros alimentos ricos en vitamina E son: espinacas, espárragos, tomates, salmón ahumado, tortillas, pan integral, garbanzos, berros, castañas, brócoli, trigo. Las fuentes de calor excesivas pueden destruir las propiedades de la incluida la congelación. La mejor forma de consumir fuentes de vitamina E sigue siendo los alimentos frescos y a ser posible crudos para no alterar sus propiedades.

Propiedades beneficiosas

La vitamina E, como se ha mencionado anteriormente, es una posible fuente de antioxidantes naturales que pueden ayudar a combatir el envejecimiento y la acción de los radicales libres, especialmente recomendada en la vejez. También puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario, interviniendo además en algunos procesos metabólicos. Gracias a sus posibles propiedades antioxidantes, se utiliza a menudo junto con las terapias médicas en caso de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer.

Deficiencia y sobredosis

La vitaminas E no parece presentar contraindicaciones ni efectos secundarios en caso de sobredosis relacionada con la ingesta de alimentos. Sin embargo, en caso de sobredosis de alfa-tocoferol, pueden producirse trastornos como hemorragias e interrupción de la coagulación de la sangre.

Las deficiencias de vitamina E provocan síntomas como fatiga general, debilidad muscular y apatía en los adultos. En los lactantes, la carencia de vitamina E conlleva el riesgo de anemia hemolítica y edema. La dosis recomendada para los adultos es de 13 mg al día.

Los suplementos de vitamina-E pueden interactuar con los tratamientos farmacológicos, por lo que siempre hay que pedir consejo al médico. El mayor riesgo es inhibir la coagulación de la sangre, que depende de la vitamina K. El riesgo de hemorragias está relacionado con los tratamientos farmacológicos para la coagulación de la sangre, pero también con las carencias de vitamina K.